Nos vins
Chignin Bergeron
Chignin Bergeron
9,50 € – 48,00 €
Premier nez subtil s’ouvrant sur un bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair jaune frais. Second nez plus intense, fruité dans lequel se confondent l’abricot, la pêche ou quelques fruits secs. Bouche chaleureuse et onctueuse avec une belle tenue et persistance aromatique.
Commentaire de dégustation Gilbert et Gaillard 2020 : “Robe jaune claire brillant. Nez généreux mêlant prune jaune accacia, oeillet, note granitique. Bouche légère, soyeuse, riche, superbe de pureté et de délicatesse, évolution discrètement épicée. Une interprétation épurée et sans superflu. Très réussi. 91/100”
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Cépage | |
| Labels | |
| Volume d'alcool | |
| Contenance | |
| Allergènes |
- la première en élaborant des vins avec une fermentation alcoolique inachevée pour garder des sucres résiduels jusqu’à 8 g/l;
- la deuxième en séchant les sucres par une fermentation alcoolique complète et en recherchant la deuxième fermentation malolactique qui fait baisser l’acidité tout en apportant de la rondeur au vin.
Il accompagne un foie gras poêlé, un poisson préparé avec une sauce, une viande blanche, un dessert, à servir pas trop frais, entre 12 à 14°C.
Note 90/100 Gilbert et Gaillard.
Robe or clair reflets lumineux. Nez de fruits blancs compotés (poire, pomme) associé à des notes de fleurs (tilleul). Bouche profonde affichant un très joli bouquet fruité, éclatant d’élégance, de subtilité. Finale sur la verveine, les plantes.
