Crémant de Savoie, Vin de Savoie

Descriptif de notre Crémant de Savoie

Le Crémant de Savoie est un vin élaboré selon la méthode champenoise, du pressurage à la prise de mousse, à base de Jacquère à 90% et d'altesse pour les 10% restant. Ce sont les pourcentages que nous avons retenus dans notre cave.

Le lot que nous commercialisons en ce moment est resté 14 mois sur lattes, le cahier des charges prescrit 12 mois minimum. 

A l'avenir nous allons essayer de prolonger ce temps jusqu'à 18 mois comme nous le faisions pour la méthode traditionnelle.


Conseil de Garde

Dès l'instant où la bouteille est fermé avec son bouchon liège, sa conservation est de 2 à 3 ans. Le vieillissement d'un vin effervescent se fait en réalité au moment de la prise de mousse lors de son stockage sur lattes.


Conseils de Dégustation

Mettre la bouteille au réfrigérateur la veille et la sortir une demi-heure avant la dégustation, ainsi la température est idéale. Ceci afin d'éviter les chocs thermiques au congélateur.


Tarif

 Bouteille de 75cl : 9.50 € TTC