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CREMANT DE SAVOIE

CREMANT DE SAVOIE , descriptif

Le crémant de Savoie est un vin élaboré selon la méthode Champenoise, du pressurage à la prise de mousse, à base de Jacquère à 90% et d'altesse pour les 10% restant. Ce sont les pourcentages que nous avons retenus dans notre cave. Le lot que nous commercialisons en ce moment est resté 14 mois sur lattes, le cahier des charges prescrit 12 mois minimum. A l'avenir nous allons essayé de prolonger ce temps jusqu'à 18 mois comme nous le faisions pour la méthode traditionnelle.

Crémant de Savoie, conseil de garde :

Dès l'instant où la bouteille est fermé avec son bouchon liège, sa conservation est de 2 à 3 ans. Le vieillissement d'un vin effervescent se fait en réalité au moment de la prise de mousse lors de son stockage sur lattes.

Conseils de dégustation :

Mettre la bouteille au réfrigérateur la veille et la sortir une demi-heure avant la dégustation, ainsi la température est idéale. Ceci afin d'éviter les chocs thermiques au congélateur.

Vous pouvez également faire un excellent kir royal avec une crème de fruits(pêche,cassis,framboise,etc...)

Crémant de Savoie, tarif :

Prix TTC départ cave : 8.50 €