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Chignin
Chignin
9,50 € – 28,00 €
Un vin sec, avec une balance d’acidité, la présence du gaz carbonique permet de maintenir cette fraicheur et une belle minéralité au palais. Nez franc et net sur les agrumes, la poire et les fleurs blanches.
Commentaire Gilbert et Gaillard 2021 : “Robe or pâle, reflets brillants. Nez mêlant citron, pèche de vigne, miel de fleurs blanches. Bouche droite, très épurée, qui s’étire longuement en bouche sur des notes acidulées gourmandes. Une cuvée friande, légèrement perlante, pour débuter un repas. 86/100”
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
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| Cépage | |
| Labels | |
| Volume d'alcool | |
| Contenance | |
| Allergènes |
Notre Chignin est issu du cépage jacquère à 100%.
Un point important car le décret de l’appellation autorise à l’associer à un autre cépage (chardonnay ou altesse) à hauteur de 20%.
Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits. Les premières mises en bouteille se font en décembre de la même année, en lui gardant un léger perlant.
Consommez-le à une température d’environ 10 à 12°C.
Le Chignin se déguste en apéritif et accompagne délicieusement poissons, fruits de mer, hors d’œuvres.
C’est également un excellent compagnon pour les spécialités savoyardes typiques, salées ou sucrées comme la fondue, la tartiflette, les fromages de Savoie et le gâteau de Savoie.
En résumé, c’est le vin passe-partout.
Noté:
86/100 par Gilbert et Gaillard.
Robe or pâle, reflets brillants. Nez mêlant citron, pêche de vigne, miel de fleurs blanches. Bouche droite, très épurée, qui s’étire longuement en bouche sur des notes acidulées gourmandes. Une cuvée friande, légerement perlante pour débuter un repas.
